Une fois n'est pas coutume, je vous livre une mini-critique gastronomique, toujours utile à l'approche du week-end. Je voulais vous parler du Chemin du Cèdre, un restaurant libanais, qui s'est ouvert à Namur il y aura bientôt un an.

Je ne connaissais pas la cuisine libanaise. Marc m'en avait dit beaucoup de bien lorsque nous nous étions rencontrés pour enregistrer le sujet sur la stabilisation des objectifs et j'apprécie habituellement la cuisine méditerranéenne. J'étais donc curieux de l'essayer, voilà qui est chose faite.

Et franchement c'est très bon ! Nous avions pris le menu "Prestige" qui a couvert notre table d'une quinzaine d'entrées et hors d'oeuvre différents. Cela donne l'occasion de goûter, d'apprécier la richesse des mets. Les saucisses à la cannelle sont un délice mais le poulet à l'ail et les pommes de terre rissolées à la coriandre et au citron ne sont pas en reste. Ensuite ce sera à chacun à apprécier en fonction de ses goûts. A retenir : la richesse des saveurs et des arômes. Ensuite trois grillades, servies dans un pain plat libanais. Bonnes mais bon... ce sont des grillades. Pour finir par un dessert mille-feuille à la crème arrosé de fleur d'oranger et un thé à la menthe.

Pour les plus petits appétits, une assiette "Prestige" est également disponible. Elle offre une sélection de huit hors d'oeuvre. Bien entendu il y a toute une carte, en libre consultation sur leur site d'ailleurs. A noter que les couscous avaient l'air particulièrement savoureux.

Le cadre est français (à mon avis hérité du restaurant précédent). On aime ou on n'aime pas mais ça me fait penser à l'histoire et la culture riche du pays du cèdre qui, avant de faire tristement l'actualité, était justement un symbole d'ouverture et de diversité culturelle. Manger exotique dans un cadre bien français, quel meilleur symbole pour un pays dont la capitale fut longtemps connue comme "le Paris du Moyen-Orient" ?

En conclusion, chaudement recommandé. On compte d'ailleurs y retourner essayer le couscous.

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